Étude sur le gaspillage et les économies

À propos de l’étude

Cette étude en deux volets mesure, dans le contexte de la pandémie et de la crise économique, la perception du gaspillage par la population turque, l’équilibre entre revenus et dépenses, les habitudes et motivations en matière d’économies, les postes sur lesquels les ménages économisent et leurs attentes envers les marques. Elle a été publiée dans le numéro d’avril 2021, dont la couverture portait le titre « Le salut est dans les économies ».

Principaux résultats

Le gaspillage est avant tout associé à la consommation inutile, suivie du gaspillage alimentaire (31,7 %), de l’eau (12 %), de l’argent (5,2 %), du temps (3,3 %) et de la notion de « péché » (2,8 %).
Pour une grande partie des répondants, les revenus sont inférieurs aux dépenses : 24,3 % déclarent que leurs revenus sont très nettement inférieurs à leurs dépenses et 25,3 % qu’ils sont à l’équilibre ; 5 % indiquent que leurs revenus sont très nettement supérieurs à leurs dépenses. Pour 64 %, économiser n’est pas une priorité ; 30,8 % ne font aucune économie. Le taux d’épargne a légèrement augmenté au cours des deux derniers mois.
Les deux principales motivations pour économiser sont l’investissement dans l’avenir et les difficultés à joindre les deux bouts (ces dernières sont la motivation principale pour 27,3 %). Les plaisirs personnels et l’habillement sont les premiers postes sacrifiés ; la méthode générale consiste à ne pas acheter de produits dont on n’a pas besoin (87,3 %), de même que pour les produits d’entretien et de soins personnels (72,7 %). Pour 80,7 %, économiser sur l’alimentation signifie préparer les repas chez soi au lieu de manger à l’extérieur.
Les attentes envers les marques sont une production moins nocive pour la nature (76,2 %), le soutien au recyclage (17,7 %), des produits de qualité et durables (14,3 %) et des emballages recyclables (10,7 %). Le dossier comprend aussi des données externes indiquant qu’environ 642 milliards de livres turques ont été gaspillés en Türkiye en 2019 et que 7,76 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année.

Méthodologie

600 entretiens ont été réalisés via Eşzamanlı, le panel mobile d’Aksoy Araştırma, avec un niveau de confiance de 95 % et une marge d’erreur de 4 % ; des quotas nationaux de sexe, d’âge et de région NUTS1 ont été appliqués à partir des données du système d’enregistrement de la population fondé sur l’adresse (ADNKS) de TÜİK.

Analyse d’Ertan Aksoy (synthèse)

Ertan Aksoy indique que le faible taux d’épargne constitue l’un des problèmes structurels de l’économie turque, aggravé par les évolutions économiques défavorables après 2018 et par la pandémie.