Studie zu Kaffeekonsumgewohnheiten (2022 – 4. Welle)

Über die Studie

Im Dossier vom Dezember 2022 zur Diskussion über die „4. Welle“ des Kaffees wurden Daten aus Pulsides „Studie zu Kaffeekonsumgewohnheiten“ als Belege für die Demokratisierung des Kaffees und die Akzeptanz seines Geschmacks verwendet. Das Dossier behandelte die Geschichte der Kaffeetrends, die Bedrohung des Kaffeeanbaus durch die Klimakrise, aufsteigende Kaffeekategorien und Probleme bei der Vermarktung von Spezialitätenkaffee.

Wichtigste Ergebnisse

• Der Studie zufolge hatte die Häufigkeit des Kaffeekonsums im vorangegangenen Jahr um 41,5 % zugenommen.
• Das Dossier enthielt zudem die auf ICO-Daten gestützte Warnung, dass 2050 auf 70 % der damaligen Kaffeeanbauflächen keine Produktion mehr möglich sein werde, sowie die Einschätzungen, die 3. Welle habe ihre eigene Kultur geschaffen und das Warten auf die 4. Welle werde lange dauern.

Methodik

Der Webartikel enthält keine Angaben zur Stichprobe dieser Erhebungswelle (zur Studie von 2021: 600 Personen, Konfidenzniveau 95 %, Fehlerspanne 4 %).