Peynir Tüketim Alışkanlıkları Araştırması

Araştırma hakkında

Türk tüketicisinin peynir tüketim sıklığını, tercih ettiği peynir türlerini, satın alma kanallarını, hane bütçesini, yöresel peynir alışkanlıklarını ve kategori bazında en sevilen peynir markalarını ölçen iki bölümlük çalışma; Mart 2022 sayısında yayımlandı.

Öne çıkan bulgular

• Toplumun yüzde 89'u her gün peynir tüketiyor; her 10 kişiden 4'ü günde birden çok kez, yüzde 47,2 günde bir kez. En çok tüketilenler beyaz peynir ve kaşar; yüzde 92,2 inek sütünden peynir tercih ediyor. Peynir alışverişinin adresi zincir marketler; hanelerin aylık peynir bütçesi 177 TL.
• Peynir tercihinde hane içinde çok seslilik var (yüzde 58,7); yüzde 19,3 asla açık peynir almıyor. 10 kişiden 3'ü haftada bir yöresel peynir alıyor; en sevilen yöresel peynir Ezine.
• Marka tercihinde ilk kriter lezzet; genel olarak en beğenilen marka Sütaş. Marka memnuniyetinde Sütaş (yüzde 91,6), Pınar (yüzde 90,4) ve Torku (yüzde 89,9) başa baş.
• Kategori liderleri: Ezine'de Tahsildaroğlu; kaşarda Sütaş; top peynirde Muratbey (yüzde 36,8); krem peynirde Pınar (ardından Sütaş yüzde 18,8 ve İçim yüzde 11,1); tel ve burgu peynirde Muratbey.

Metodoloji

7-14 Ekim 2021 tarihlerinde Türkiye genelinde 600 kişiyle; yüzde 95 güven aralığı, yüzde 4 hata payı.