Studie zu Käsekonsumgewohnheiten

Über die Studie

Die zweiteilige Studie untersuchte die Häufigkeit des Käsekonsums türkischer Verbraucher, bevorzugte Käsesorten, Einkaufskanäle, das Haushaltsbudget, Gewohnheiten bei regionalen Käsesorten und die beliebtesten Käsemarken nach Kategorien; sie erschien in der Märzausgabe 2022.

Wichtigste Ergebnisse

• 89 % der Bevölkerung aßen täglich Käse; 4 von 10 Personen mehrmals täglich, 47,2 % einmal am Tag. Am häufigsten wurden Weißkäse und Kaşar verzehrt; 92,2 % bevorzugten Käse aus Kuhmilch. Käse wurde bei Supermarktketten gekauft; das monatliche Käsebudget der Haushalte lag bei 177 TL.
• Bei der Käseauswahl bestanden innerhalb der Haushalte unterschiedliche Vorlieben (58,7 %); 19,3 % kauften niemals unverpackten Käse. 3 von 10 Personen kauften einmal in der Woche regionalen Käse; die beliebteste regionale Käsesorte war Ezine.
• Das wichtigste Kriterium bei der Markenwahl war der Geschmack; insgesamt war Sütaş die beliebteste Marke. Bei der Markenzufriedenheit lagen Sütaş (91,6 %), Pınar (90,4 %) und Torku (89,9 %) dicht beieinander.
• Die Kategorienführer: Tahsildaroğlu bei Ezine; Sütaş bei Kaşar; Muratbey bei Käsekugeln (36,8 %); Pınar bei Schmelzkäse, gefolgt von Sütaş (18,8 %) und İçim (11,1 %); Muratbey bei Faden- und gedrehtem Käse.

Methodik

Die Studie wurde vom 7.–14. Oktober 2021 mit 600 Personen in der gesamten Türkei durchgeführt. Konfidenzniveau: 95 %; Fehlerspanne: 4 %.