橄榄油调查（2018年）

研究概述

本研究考察土耳其虽为橄榄油的原产地，消费水平却低于欧洲平均水平的原因，以及价格认知和购买渠道，并为品牌提出提高橄榄油消费量的建议。研究发表于 Marketing Türkiye 2018年7月刊；2021年又就同一主题开展了更全面的研究。

主要发现

• 72%的消费者认为橄榄油价格昂贵；价格是消费量低的最重要原因。
• 购买橄榄油的首选渠道是生产商和当地商贩（24.4%），即无品牌产品。

研究方法

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